“每年夏季，我们湖北兴山、宜昌这边山里都会长这种松菌，不是松茸也不是姬松茸。采收的时候要趁夜晚上山去找，它十分薄弱，更容易碎裂，更容易变色腐烂。

用油煮一下，不会流入橘红色的菌油，炖汤无比可口～炖鸡汤最差，但我时间过于，炖肉片豆腐汤较为慢，营养也全面～” 食材明细主料野松菌适度带肥后腿肉适度豆腐250g辅料大蒜3-4瓣生姜1片小葱适度食用油适度盐适量胡椒粉适度生粉1匙配料1匙生抽1匙咸味口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性野松菌豆腐肉片汤的作法步骤1山里新鲜采收的野松菌。2打算食材。3肥瘦分离切片。

4瘦肉里放入配料、生抽、点1液老抽，胡椒粉(花椒粉)，姜片，加热均匀分布。51勺生粉，配料。6松菌切块，焯水半分钟，水里要放3瓣大蒜。盛出。

7水喝，锅里推倒一点植物油，下肥肉炼出油。8下姜蒜，爆香。再行放入松菌，中小火渐渐炒出橘红色的菌油。9重新加入清水两碗，高汤。

小火熬煮10分钟。10豆腐切丁，放入用中火熬2分钟，水煮调味。11放入肉片，划散。12马利亚一勺白胡椒粉，立刻关火。

13盛出，马利亚葱花。小窍门1、因为我吃肥肉，吃五花肉，所以用了后腿肉，把肥瘦分离做到了。

如果你爱吃五花肉就不必这么困难，在步骤7必要用五花肉煎出油就讫啦。2、野菌不要内乱不吃，不确认有毒的野菌，在焯水时特几瓣大蒜，如果大蒜变色，就不要不吃了。

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